ผมย้อนอดีตมาเปลี่ยนชะตายุค 80 (นิยายแปล) - ตอนที่ 915 กินข้าวเชือดหมู

ตอนที่ 915 กินข้าวเชือดหมู

เจียงเสี่ยวไป๋พูดคุยกับพรานจาง เฉินหยวนเฉา และคนอื่นพูดคุยด้วยอยู่พักหนึ่งแล้วจึงเข้าไปในบ้าน

ในห้องโถง ผู้เฒ่าทั้งสามอย่างเจียงไห่เทียน เจียงไห่โป และจ้าวเต๋อหรงต่างก็อยู่ที่นั่นทั้งหมด ซึ่งคนแก่พวกนี้ก็ไม่ได้นิ่งดูดาย พวกเขากำลังนั่งกัดฟัน “ดึงปมหรือเหมาจื่อ” กันอยู่ที่โต๊ะหลุมไฟ

ที่เรียกว่าเชือก “ดึงปมหรือเหมาจื่อ” คือการเอาใบต้นตาลไปย่างบนไฟจนนิ่มแล้วเอามาบิดเป็นเกลียว ดึงเป็นรูปคล้ายเชือกแล้วมัดเป็นวงแหวน แค่ดึงเบา ๆ ก็จะใช้แทนเชือกได้แล้ว

ซึ่ง “เชือกเหมาจื่อ” นี้จะเอาไว้ใช้แขวนเนื้อ

วิธีใช้เชือกเหมาจื่อคือ พรานจางจะใช้มีดปลายแหลมเจาะรูเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว จากนั้นก็เอา “เชือกเหมาจื่อ” ลอดผ่านรูเนื้อที่เจาะแล้วก็ผ่านรูของเชือกอีกที จึงเกิดเป็น “ปม” รัดเนื้อไว้แล้วเอาไปแขวน

ครอบครัวของเจียงเสี่ยวไป๋กำลังเชือดหมูปีใหม่ถึง 6 ตัว จึงต้องทำเชือก “เหมาจื่อ” จำนวนมาก ดังนั้นเจียงไห่เทียนและคนอื่นจึงช่วยกันทำมันขึ้นมา

“ลุงใหญ่ ! ”

“ป้าใหญ่ ! ”

“อาสาม ! ”

เจียงเสี่ยวไป๋กล่าวทักทายผู้เฒ่าทั้งสาม ก่อนจะนำบุหรี่ออกมาแล้วยื่นให้เจียงไห่เทียนและเจียงไห่โปคนละมวน

เจียงไห่เทียนกล่าวว่า “เมื่อไม่กี่วันก่อน ลุงก็ได้เชือดหมูปีใหม่ที่บ้านของลุงเหมือนกัน ตั้งใจจะเรียกหลานไปด้วย แต่ได้ยินอินอินบอกว่าหลานไปทำงานที่เจียงเฉิง”

เจียงเสี่ยวไป๋กล่าวว่า “ใช่ครับ บริษัทจัดกิจกรรมสองอย่างในเจียงเฉิง”

เจียงไห่เทียนกล่าวว่า “ลุงได้ยินจากพ่อของแกว่างานทั้งสองประสบความสำเร็จอย่างมาก ลุงก็ดีใจด้วย”

เจียงเสี่ยวไป๋พยักหน้าและเข้าไปช่วยพวกเขาทำเชือก “เหมาจื่อ” ในขณะที่คุยกับลุงใหญ่และอาสามของเขาไปด้วย

ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา หมูตัวสุดท้ายข้างนอกก็ส่งเสียงร้องออกมาอีกครั้ง

ในที่สุดหมูตัวสุดท้ายก็ถูกลากออกไปเชือดเหมือนกัน

เจียงไห่เทียนมองไปยังเชือกที่ทำไว้แล้วพูดว่า “เกือบจะพอแล้ว ทำไปอีกนิดก็พอแล้วล่ะ ! ”

ไม่นาน พวกเขาก็หยุดทำ

เจียงไห่โปจึงเก็บใบตาลที่ไม่ได้ใช้ออกไปทิ้ง และเข้ามาเอาเชือกที่ทำไว้ออกไปให้พรานจาง

เจียงเสี่ยวไป๋ยืนขึ้นและยืดตัวไปมา

“อาสามนั่งพักเถอะครับ เดี๋ยวผมจะเอาออกไปให้เอง”

“หลานไปทำสิ่งที่ต้องทำเถอะ ป้าอยากออกไปเดินเล่นยืดเส้นยืดสายเหมือนกัน ! ” จ้าวเต๋อหรงก็ยืนขึ้นเหมือนกัน เธอเอามือเท้าสะเอวแล้วบิดตัวไปมา แล้วถอนหายใจ “แก่ตัวขึ้นพอนั่งนานไปก็ปวดไปหมด ป้าต้องขยับร่างกายเพื่อให้กล้ามเนื้อและกระดูกได้ทำงานบ้าง”

เจียงเสี่ยวไป๋กล่าวว่า “ป้าใหญ่ ป้าก็ควรพักผ่อนให้มาก ๆ อายุขนาดนี้แล้ว ต่อไปก็อย่าทำงานอะไรที่มันหนัก ๆ อีกเลยนะครับ”

จ้าวเต๋อหรงยืดตัวขึ้นและโบกมือ “มันเป็นปัญหาสะสม แต่ไม่เป็นไร ! ”

เจียงเสี่ยวไป๋อดไม่ได้ที่จะยิ้มอย่างขมขื่น ผู้เฒ่าผู้แก่สมัยนี้มักจะดื้อรั้นแบบนี้เป็นปกติ หากคุณบอกพวกเขาให้ใส่ใจเรื่องสุขภาพ พวกเขาก็จะไม่ฟัง

เจียงเสี่ยวไป๋ไม่ได้คิดที่จะบอกอีก

เมื่อคิดถึงเรื่องนี้ เขาก็ทำได้เพียงบอกเจียงเสี่ยวจี๋และเจียงเสี่ยวโจวให้พวกเขาใส่ใจสุขภาพพ่อแม่ของพวกเขาให้มากขึ้น

ในเวลานี้ กลิ่นหอมของเนื้อหมูก็ได้ลอยมาจากทิศทางของเตา มันเป็นกลิ่นหอมของน้ำต้มหมู

คนแถวชนบทชอบกินซุป เพราะรสชาติของหมูที่เพิ่งเชือดจะแตกต่างจากหมูขายตามแผงอย่างสิ้นเชิง หลังจากเคี่ยวไว้หลายชั่วโมง กลิ่นของมันจะยิ่งหอมเข้มข้นเป็นพิเศษ

เมื่อเจียงเสี่ยวไป๋เดินไปที่ห้องครัว กลิ่นของมันก็ยิ่งแรงขึ้น

“แม่ครับ ให้ผมช่วยทำเอาไหม ! ”

หวังซิ่วจวี๋คนหมูในกระทะและพูดโดยไม่หันกลับมามอง “ไม่ต้อง ไปทำธุระของแกเถอะ”

เจียงเสี่ยวชิงกำลังจุดไฟในเตา เธอได้พูดว่า “พี่ไม่ต้องห่วง มีฉันคอยช่วยแม่ทั้งคน พี่ไปพักผ่อนสักพักเถอะ ! ”

ในช่วงสองวันที่ผ่านมา เธออยู่บ้านและได้เห็นการเปลี่ยนแปลงในเจียงวาน ทั้งยังรู้หลายสิ่งหลายอย่างเกี่ยวกับเจียงเสี่ยวไป๋จากปากของพ่อแม่และชาวบ้าน ดังนั้นเธอจึงรู้ว่าพี่รองของเธอทำอะไรลงไปบ้างในเวลาแค่เพียงครึ่งปี หลังจากฟังที่พวกเขาเล่ามามากมาย เธอก็รู้ว่าพี่รองของเธอทำทุกอย่างให้กับครอบครัวมากมาย

“โอเค ฉันออกไปก็ได้”

เจียงเสี่ยวไป๋ไม่ลังเล เขาพูดเพียงสองสามคำและออกจากห้องครัวไป

พอเขาเดินมาถึงโรงเลี้ยงหมูข้างนอกรั้ว หมูตัวสุดท้ายก็ถูกโกนขนจนเกลี้ยงเกลา

เจียงเสี่ยวหยูกำลังเล่นกับเจียงชาน เจียงถิง และหวังกัง

เจียงเสี่ยวไป๋เฝ้าดูอยู่พักหนึ่งและพูดคุยกับพรานจาง เฉินหยวนเฉา และคนอื่น

ไม่นานหลังจากนั้น เฉินหยวนเฉาก็ลงมาจากรถตู้

“คุณอา ! ”

“คุณอา ! ”

เมื่อพวกเขามาถึงหน้าบ้าน เฉินปิงและเฉินหงที่เห็นเจียงเสี่ยวไป๋ก็ได้ทักทายเขาอย่างมีความสุข

เจียงเสี่ยวไป๋ไม่ได้เจอเด็กน้อยสองคนนี้มานานแล้ว แต่เขาก็สนิทสนมกับหลาน ๆ มาก่อนหน้านี้แล้ว

อย่างไรก็ตาม เด็กน้อยทั้งสองก็ถูกเจียงชานเรียกตัวไปอย่างรวดเร็ว

เด็กน้อยมักเข้ากันได้อย่างรวดเร็ว

เจียงเสี่ยวไป๋พูดคุยกับเฉินหยวนเฉาและเจียงเสี่ยวเยว่สองสามคำ จากนั้นจึงพาพวกเขาเข้าไปในบ้าน

เวลาผ่านไปโดยไม่รู้ตัว

หลังจากที่หมูตัวสุดท้ายถูกเชือด หวังซิ่วจวี๋ก็เตรียมอาหารเสร็จพอดี

วันนี้มีคนเยอะมากจึงมีโต๊ะอาหารสามโต๊ะ ตัวแรกเป็นโต๊ะหลุมไฟในห้องอาหาร โดยมีเจียงไห่เทียน เจียงไห่หยาง เจียงไห่โป เจียงเสี่ยวไป๋ หวังผิง เฉินหยวนเฉา และนักดื่มคนอื่น ๆ ที่นั่งร่วมโต๊ะกัน

ส่วนอีกสองโต๊ะ โต๊ะหนึ่งเป็นโต๊ะหลุมไฟในห้องโถงด้านข้าง และอีกโต๊ะเป็นโต๊ะหลุมไฟในห้องนั่งเล่น ทั้งสองโต๊ะนี้เป็นโต๊ะของหวังซิ่วจวี๋ เจียงเสี่ยวเยว่ เจียงชาน รวมทั้งผู้หญิงและเด็กคนอื่น

แต่ละโต๊ะจะมีหม้อไฟที่ประกอบไปด้วยตับหมู ซี่โครง ไต เลือดหมู ฯลฯ รวมถึงเนื้อผัดและอาหารอื่น ๆ

ไม่จำเป็นต้องถามว่าเด็ก ๆ เพลิดเพลินกับอาหารบนโต๊ะนี้หรือไม่

“เนื้อของหมูที่เพิ่งเชือดมีรสชาติหอมหวาน อร่อยดีจริง ๆ ”

“ใช่ เซี่ยงจี้ก็เด้งมากเลย”

“อินอิน กินตับหมูเยอะ ๆ จะได้เพิ่มธาตุเหล็กให้ลูกน้อยในครรภ์ด้วย”

“กินเลือดหมูเยอะ ๆ จะได้ล้างปอด”

“……”

โต๊ะที่เจียงเสี่ยวไป๋และคนอื่นกำลังดื่มและพูดคุยก็มีชีวิตชีวามากเช่นกัน

เจียงไห่หยางยกแก้วของเขาให้ขึ้นชนกับพรานจาง แล้วพูดว่า “เหล่าจาง วันนี้คุณทำงานหนักมาก ! มาเลย ให้ฉันดื่มอวยพรให้คุณ ! ”

พรานจางยืนขึ้นอย่างรวดเร็ว “พี่ไห่หยาง อย่าสุภาพไปเลย การเชือดหมูเป็นงานของฉัน ทุกอย่างเสร็จสิ้นตามที่ควรจะเป็น ไม่ได้หนักหนาอะไร”

การเชือดหมูหกตัวติดต่อกัน ถ้าจะบอกว่าไม่เหนื่อยคงจะเป็นเรื่องโกหก

อย่างไรก็ตาม เขายังคงมีความสุขมาก

ตอนนี้ทุกคนในหมู่บ้านรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ช่วยเหลือครอบครัวของเจียงเสี่ยวไป๋

ทั้งสองจึงชนแก้วกัน

พรานจางกล่าวว่า “พี่ไห่หยาง ตั้งแต่ที่ฉันเชือดหมูปีใหม่มาหลายปี นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเชือดหมูหกตัวให้ครอบครัวเดียว”

ขณะที่เขาพูด เขาก็ยกนิ้วโป้งขึ้นและพูดอย่างจริงใจ “ในเจียงวาน ครอบครัวของพี่เป็นครอบครัวเดียวที่เชือดหมูเยอะแบบนี้ ! ”

เจียงไห่หยางรู้สึกมีความสุขและพูดอย่างถ่อมตัว “ปีนี้ฉันไม่ได้ขายหมูเลย ฉันแค่เชือดเพิ่มอีกสองสามตัวเท่านั้น”

เจียงไห่เทียนกล่าวต่อว่า “ตั้งแต่เริ่มมีการจับกุ้งเครย์ฟิชขาย ทุกครัวเรือนในหมู่บ้านของเราก็ทำเงินได้เยอะ หมูที่พวกเขาเลี้ยงไม่ได้ขายเหมือนปีก่อน ๆ ปีนี้ทุกครัวเรือนจึงได้เชือดหมูมากขึ้น”

พรานจางกล่าวว่า “นั่นก็จริง ปีที่แล้วทุกครอบครัวเชือดหมูเพียงตัวเดียว และบางครอบครัวก็ไม่มีการเชือดหมูปีใหม่ด้วยซ้ำ แต่ปีนี้แตกต่างออกไป ทุกครอบครัวมีการเชือดหมูปีใหม่ และหลายครอบครัวอย่างครอบครัวของเสี่ยวจี๋และหยวนชางก็มีการเชือดหมูมากกว่าหนึ่งตัว”

เขารู้เรื่องพวกนี้ดีที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว เขาก็เป็นคนเชือดหมูปีใหม่ให้ทุกครัวเรือนในเจียงวาน เขารู้ดีว่าแต่ละครอบครัวเชือดหมูไปกี่ตัว

เฉินหยวนชางกล่าวว่า “ปีที่แล้ว เราไม่สามารถทำอะไรได้ ถ้าไม่ขายหมูก็คงไม่มีเงินมาใช้มาจ่ายกัน”

หูฉางปิงพยักหน้า “ใช่แล้ว ในหลายปีที่ผ่านมา เราสามารถเอาหมูที่เลี้ยงไปขายเพื่อเอาเงินมาใช้จ่ายในครอบครัวได้”

เฉินหยวนเซิ่งกล่าวว่า “เดิมทีครอบครัวของฉันตั้งใจจะเชือดหมูปีใหม่สี่ตัว แต่เราต้องปลูกผักเรือนกระจกจึงไม่มีเวลาเลี้ยงหมูหลายตัว เราจึงต้องขายหมูออกไปก่อนสองตัว”

สองพี่น้องเจียงเสี่ยวจี๋ เจียงเสี่ยวโจวและหูฉางจวินต่างก็พยักหน้า เพราะครอบครัวของเขาก็เป็นแบบเดียวกัน